Bolo Funcional de Microondas - Delícia!

Fácil, gostoso, cheio de nutrientes e rápido de fazer... 

Meu café da manhã teve esse bolo com gordura boa, fibras e banana.
E ainda tem gente que acha que comemos coisa sem graça e passamos fome... hahaha

Sai do micro assim,,,

Fica molhadinho com uma textura ótima!

Olha os pedaços de banana...

Tem coco e amendoim, hummm... delícia!

Receita:

Comece a preparar à noite...

Coloque em um potinho:

3 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de quinoa

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de sopa de linhaça marrom

2 colheres de sopa de chia

1 colher de sopa de gergelim branco crú

1 colher de sopa de gergelim preto crú

2 colheres de sopa de semente de girassol

1 colher de sopa de cacau 100 %

1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de amendoim
1 colher de sopa de coco ralado grosso

1 colher de sopa de uva passas preta sem sementes

Modo de fazer:

Vá colocando água aos poucos e mexendo até ficar com uma consistência mole, mas não aguada, tampe e leve a geladeira para ficar hidratando as sementes até amanhã.

De manhã:

Acrescente:

2 ovos caipiras

2 colheres de sopa de iogurte caseiro natural

2 bananas prata (eu prefiro) cortadas em rodelas finas

1 colher de sopa de amendoim crú
20 gotas de adoçante sucralose

1 colher de chá de fermento para bolo

Mexa e coloque em um refratário (não precisa untar, solta fácil), leve ao microondas por 8 minutos e 30 segundos (teste no seu micro) na potência alta,

É só virar em um prato, se quiser pode fazer uma calda para colocar por cima, eu optei por polvilhar uma mistura de:

1 colher de chá rasa de canela, toddy e cacau 100%.

Rendimento 10 pedaços bom de tamanho.

Paz e Luz

Bjcas

Graça