Torta de Liquidificador Integral RA - com tomate, cebola e champignon - Graça Tristão

Para quem emagreceu e quer continuar controlando o peso como é o meu caso, esta torta é deliciosa e mata a vontade de comer muita caloria...

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Bolo Funcional de Microondas - Delícia!

Fácil, gostoso, cheio de nutrientes e rápido de fazer... 

Meu café da manhã teve esse bolo com gordura boa, fibras e banana.
E ainda tem gente que acha que comemos coisa sem graça e passamos fome... hahaha

Sai do micro assim,,,

Fica molhadinho com uma textura ótima!

Olha os pedaços de banana...

Tem coco e amendoim, hummm... delícia!

Receita:

Comece a preparar à noite...

Coloque em um potinho:

3 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de quinoa

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de sopa de linhaça marrom

2 colheres de sopa de chia

1 colher de sopa de gergelim branco crú

1 colher de sopa de gergelim preto crú

2 colheres de sopa de semente de girassol

1 colher de sopa de cacau 100 %

1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de amendoim
1 colher de sopa de coco ralado grosso

1 colher de sopa de uva passas preta sem sementes

Modo de fazer:

Vá colocando água aos poucos e mexendo até ficar com uma consistência mole, mas não aguada, tampe e leve a geladeira para ficar hidratando as sementes até amanhã.

De manhã:

Acrescente:

2 ovos caipiras

2 colheres de sopa de iogurte caseiro natural

2 bananas prata (eu prefiro) cortadas em rodelas finas

1 colher de sopa de amendoim crú
20 gotas de adoçante sucralose

1 colher de chá de fermento para bolo

Mexa e coloque em um refratário (não precisa untar, solta fácil), leve ao microondas por 8 minutos e 30 segundos (teste no seu micro) na potência alta,

É só virar em um prato, se quiser pode fazer uma calda para colocar por cima, eu optei por polvilhar uma mistura de:

1 colher de chá rasa de canela, toddy e cacau 100%.

Rendimento 10 pedaços bom de tamanho.

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Smoothie - Suco Funcional

Esse smoothies fiz com o soro do leite(whey protein natural) já falei aqui. 

 Ingredientes: 

1 copo de whey protein gelado 

1 copo de água gelada 

1 limão (suco) 

1 maçã com casca 

1 banana 

Modo de Preparo: 

Bate tudo no liquidificador e é só se deliciar...

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Aliados naturais: Pre bióticos e Probióticos

Sabe o que são e para que servem?

Os prebióticos servem de alimento para as bactérias do bem.  

E os probióticos são os micro-organismos que chegam vivos ao intestino e promovem benefícios à saúde. Como iogurtes, leite fermentados, suplementos e medicamentos(alguns).

Encontramos nos seguintes alimentos: 

(legumes, verduras, frutas e grãos) alho, cebola, aspargo, chicória, batata yacon, banana, tomate, aveia, trigo, mel, frutas cítricas, maçã, cenoura,  soja, lentilha, ervilha, linhaça, gergelim, amêndoa, ...

BOM SABER também!

Vilões da alimentação: 

Fritura e gordura animal,  tem  potencial inflamatório. 

Açúcar, alimentos industrializados como o refrigerante e outros.

Gorduras do bem se consumidas com moderação: 

Os ácidos graxos ômega-3, sementes girassol, linhaça, nozes, castanhas, amêndoa e outras.

Espero que estas informações tenham sido úteis para você, procure sempre consumir alimentos do bem, os FUNCIONAIS que trazem algum(uns) benefícios para a saúde!

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Iogurte grego caseiro

Iogurte 100% natural após filtrado, deixa o iogurte mais espesso e com uma cremosidade deliciosa.

Como fazer:

Depois do iogurte pronto é colocado em uma peneira com tecido limpinho para filtrar durante algumas horas para que o soro escorra, e sobra um produto com concentração maior de proteína, muito próximo da coalhada seca, coloca essa peneira dentro de uma vasilha para que o soro (whey) seja também recolhido.

Aqui em casa usamos fresco com mel, cereais, frutas, torradas, pão.

Pode ser temperada com sal, pimenta, azeite, pepino picadinho, alho, hortelã e os temperos que mais gostar...

Alimento mais saudável, aqui em casa não usamos mais margarina, manteiga, requeijão e creme de leite substituo tudo pelo iogurte caseiro. 

Faço o iogurte somente com leite de saquinho acho mais natural...

Enquanto o iogurte que compramos industrializado é cheio de conservantes e outros aditivos (alguns não MUITOS nos fazem mal) e é tão fácil de fazer, quer saber como fazer o iogurte natural? Eu já ensinei aqui e não precisa de iogurteira como falam nas propagandas...

Faça que vai ficar fã, vai ver que não vai deixar faltar essa delícia com muita proteína e saúde!

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Iogurte Caseiro

Ainda é tempo para fazer pela 1ª vez se você ainda não fez e nunca experimentou é a hora certa de fazer para você e sua família... carinho é também fazer alimentos saudáveis para quem a gente gosta!

É muito fácil de fazer, é só você comprar leite de saquinho(eu prefiro em vez de caixinha - esse é uma outra coisa) e iogurte natural...

A marca do leite e do iogurte natural de sua preferência é claro...

Você pode usar 1 iogurte natural com 1 litro, 2 litros ou 3 litros de leite tanto faz vai dar certo do mesmo jeito...

Leve para uma panela e quando estiver quase subindo a fervura você desliga.

O ponto certo para colocar o iogurte natural é quando você coloca a mão na panela e se conseguir contar até 10 esta bom para adicionar. Coloco o iogurte num potinho e acrescento umas conchas do leite e dou uma leve mexida...

Levo o leite para uma vasilha grande de plástico que tenha tampa,  adiciono o leite com o iogurte e mexo devagar, tampo e levo ao forno ou microondas desligado e envolvo em uma tolha de mesa grossa.

Deixo quieto por umas 8 horas, caso o tempo esteja quente ficará pronto em menos tempo.

Pode fazer à noite e de manhã estará pronto.

Faça e depois me conte se não é uma delícia mesmo!

Eu não coloco leite em pó tem gente que coloca 2 colheres de sopa para ficar mais encorpado, só que o que eu faço já fica assim bem firme... olha nas fotos como fica nas colhereres...

Já falei dele aqui

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Torta de legumes funcional

Esta torta para o jantar é perfeita... fiz aqui em casa e achamos uma delícia!

Que tal experimentar?

Vamos a receita: 

1 abobrinha caipira 

1 c sobremesa de azeite + 1 c sopa de azeite 

1 cenoura 

2 tomates 

3 dentes de alho 

1 cebola  

salsinha, cebolinha, orégano, pimenta dedo de moça 

Mix de farinha ( 1 copo de farinha de milho, 1 copo de farelo de arroz, 1 copo de farelo de aveia) 

5 colheres cheias de aveia 

1 colher de sopa cheia de farinha de banana verde 

 1 colher de sopa cheia de quinoa 

1 colher cheia de farinha de trigo branca 

3 ovos caipira 

1 colher de sopa cheia de semente de girassol 

2 colheres de sopa de linhaça dourada 

1 c sobremesa de de gergelim preto 

1 colher de sobremesa de gergelim branco 

 2 colheres de chá de chia 

tempero completo(sal, alho, cebola, cebolinha, salsinha, pimenta, manjericão) 

1 ponta de colher de chá de cúrcuma 

sal pouquinho 

1 colher de sopa de fermento 

25g de queijo ralado para polvilhar 

Modo de preparo: 

Refogar a abobrinha(que deverá estar cortada em pedaços pequenos) com 3 dentes de alho em laminas finas, tempero completo, cebola. Coloca água quente e deixa cozinhar até ficar macia. Escorre o caldo que devera ficar com a quantidade de 1 copo tipo requeijão faltando 2 dedos para completar. Amassa a abobrinha grosseiramente volta o caldo do cozimento e deixe esfriar. Quando fria junte os legumes, cheiro verde, orégano, sementes, ovos, cúrcuma,  mix das farinhas (coloquei 10 colheres cheias) mais 5 colheres de farelo de aveia e o fermento. A forma deve estar untada e enfarinhada, coloque na forma e polvilhe o queijo ralado.

Leve para assar em fogo moderado.

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Sobremesa deliciosa e funcional

Hoje domingão...

Não vale a pena chutar o pau da barraca! Comer direito faz toda a diferença e quando vemos o resultado a alegria é enorme. 

Pense nisso!

Fui fazer a compra do mês e consegui vir pra casa satisfeita em não pegar nada que não "valesse"... principalmente alimentos industrializados, estamos aqui em casa optando somente por comidas feitas aqui em casa... o que foram bolachas integrais com redução de sódio e torradas com sementes, nada de doces, bolos, refrigerantes, salgados, FELIZ pela compra!
Essa sobremesa que fiz hoje pode ser também um lanche, para aquela hora que bate aquela fome ou mesmo vontade de comer algo que não é funcional, que não ajuda em nada nossa saúde...
Já postei aqui uma parecida, nesta de hoje acrescentei mais ingredientes, vai do que temos em nossa cozinha... 

 Ingredientes: 

 1/2 maçã 

1 banana prata 

2 colheres de sopa de iogurte grego 

1 colher de chá de cacau 100% 

1 colher de chá de canela em pó 

1 colher de chá de gergelim preto 

1 colher de chá de gergelim branco 

1 colher de sobremesa de linhaça dourada 

1 colher de sobremesa de semente de girassol 

 Modo de Preparo: 

 Leve ao micro a metade da maçã por 1 mim e 30 segundos acrescente a banana por mais 1 mim, daí só colocar os acompanhamentos e se deliciar...

Se esta desanimada em começar, começa aos poucos... vale e muito!!!

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Chá com cookies de maçã e nozes

Já tomou seu chá da tarde? 

Hummm... fiz um chá que ficou delícia... e também uns cookies funcionais, deliciosos para aquela hora que dá vontade de chutar o pau da barraca... 

Quer aprender? Facinho, facinho... 

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Minha receita de cookie com nozes e maçã

Ingredientes:

1 maçã

2 bananas

2 ovos 

1 copo de flocos de aveia

2 colheres de sopa cheias de mix de farinha

1 colher de sopa de polvilho docê

1 c sobremesa de farinha de quinoa

1 c sobremesa de farinha de banana verde

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher  de sobremesa de canela

1 pitada de cravo em pó

5 nozes

1 c sopa de semente de girassol

1 c sopa de linhaça dourada

1 c sobremesa de chia

1 colher sobremesa de gergelim preto

1 colher sobremesa de gergelim branco

1 c chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

As nozes quebrei grosseiramente com a mão mesmo.

O mix de farinha falei aqui.

Bati no liquidificador os ovos, a banana e a maçã com casca sem as sementes, após isso coloquei em uma tigela e adicionei todos os outros ingredientes e misturei bem e por último o fermento em pó.

Forno pré aquecido, assei por 25 min. Untei a forma com pouca margarina light.

Renderam 22 cookies.

Obs: Se gostar mais docinho coloque 2 colheres de açúcar mascavo.

Chá 

Ingredientes:

1 embalagem de chá de saquinho de erva cidreira 

1 saquinho de chá de gengibre, canela e cravo 

1 maço pequeno de hortelã, 

1 pauzinho de canela 6 cravos

Água suficiente para duas xícara

Modo de fazer: 

Leva a água em caneca e agora que borbulha coloca todos os ingredientes e os saquinhos também abafa por 3 min, esta pronto é só se deliciar...

Não adocei, tomamos natural.

Lanche Funcional com Maçã

Boa Tarde! 

Continuando com alimentação funcional... ontem após a caminhada fiz esse lanchinho que ficou uma delícia... e bem funcional.  

Coloquei 2 colheres de iogurte caseiro, 1 c de chá de mel, 1 punhadinho de chia, semente de linhaça dourada e canela em pó.

Experimente e me conte se é muito bom ou não!

Metade de uma maçã sem sementes e com casca.

No micro por 2 min na potência alta, sai assim...

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Minha receita de Cookie Funcional

Faz tempo que queria fazer e ontem foi o dia: "D" fazer...

Vi muitas receitas na net mas resolvi desenvolver a minha de acordo com o que tinha em minha despensa...

Achei fácil e rápido o preparo...

Receita

Ingredientes

2 bananas nanicas

1 ovo

1c chá de canela

1 c chá de nescau light

1 c chá de gergelim preto

1 c chá de fermento em pó

1 colher de sopa de semente de girassol

1 colher de sopa de farinha de quinoa

1 colher de sopa de farinha de banana verde

15 unidades de uva passas pretas sem sementes

1 colher de sopa de farelo de arroz integral

2 colheres  de sopa de açúcar mascavo

1 xic de aveia em flocos

Renderam 15 unidades medidas na colher de sopa

Ficou uma delícia... em 30 minutos todo o processo... fazer e assar.

Forno pré aquecido levou (20 min 200º)  untei a forma com pouco óleo.

Espero que façam e depois me digam o que acharam...

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Omelete Funcional

Boa Noite!

A alimentação aqui em casa agora é sempre pensando em alimentos que nos ajudem de alguma forma e nada melhor do que alimentos funcionais, que tragam benefícios para o intestino, digestão boa, imunidade e daí por diante...

Pode ser um lanche, almoço ou jantar e fica uma delícia...

Esse omelete é tudo de bom... e muito gostoso!

Cometi "um pecado"... coloquei 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto.

Essa receita foi desenvolvida por mim...

 Vamos a receita

 Ingredientes:

2 ovos inteiros caipira

1 c sopa de aveia em flocos

1 c sobremesa de farinha de quinoa

1 c sobremesa de farinha de banana verde

2 c sopa de água

1 colher de sobremesa de azeite(para untar)

Recheio:

1 tomate cortado em pedaços pequenos sem a semente

1 colher de sobremesa de linhaça dourada

1 colher de chá de gergelim preto

1 colher de chá de semente de girassol

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sopa cheia de antepasto de berinjela

1 fatia fina de presunto(pecado-opcional).

1 fatia fina de muçarela(pecado-opcional) 

Modo de preparo:

Bater com garfo ou "fouê" o  ovo com a água e acrescentar os outros ingredientes (menos o recheio) aquecer uma frigideira antiaderente com o azeite colocar a mistura do ovo, quando estiver dourada a parte de baixo abaixe o fogo e coloque o recheio que já deverá estar misturado para acabar de cozinhar e "derreter a fatia de queijo"... é só aproveitar essa gostosura!!!

Ah! Não vai sal... não esqueci não...

Então se animou? 

Estou gostando dessa alimentação...

Paz e Luz

Bjcas

Graça

Comida Saudável - Coalhada Caseira

Amigas que chegam aqui para me ler... sei que estou em falta com vocês, ando na correria, isso fica para outro post...

Consegui eliminar 2kg(em 15 dias) estou feliz, só que por conta de outros afazeres minha comida saudável anda  meio/meio... mas enfim continuo com o pensamento saudável... 

Para quem quer saber as refeições e lanches foram bem variadas, as porções controladas, consegui manter as 6 refeições/lanches ao dia. 

Não consegui postar (11/10/2012) por isso estou registrando hoje, mas a saga da "VIDA NOVA" continua...

Aqui minha coalhada caseira com moranguinhos fatiados... uma delícia...

Quer provar?

Que tal fazer? 

Facinho, facinho...

Ferver 1 litro de leite, esperar amornar um pouco, esse pouco é quando você conseguir colocar a mão na vasilha por um tempinho... é só colocar meio potinho de iogurte natural mexer no mesmo sentido, tampar e deixar quieto em um lugar onde não precise ficar movimentando, esperar por volta de 8 hs (vai depender da temperatura do dia) é só deixar na geladeira e se deliciar com frutas, granola, aveia, uva passas,...

Aqui meu prato de comida, arroz integral com grãos variados, legumes, verduras e nuggets assados...

E aí amigas vão aderir Vida Saudável? Estou me sentindo mui bem e satisfeita...

Paz e Luz

Bjcas

Graça