Torta de legumes funcional

Esta torta para o jantar é perfeita... fiz aqui em casa e achamos uma delícia!

Que tal experimentar?

Vamos a receita: 

1 abobrinha caipira 

1 c sobremesa de azeite + 1 c sopa de azeite 

1 cenoura 

2 tomates 

3 dentes de alho 

1 cebola  

salsinha, cebolinha, orégano, pimenta dedo de moça 

Mix de farinha ( 1 copo de farinha de milho, 1 copo de farelo de arroz, 1 copo de farelo de aveia) 

5 colheres cheias de aveia 

1 colher de sopa cheia de farinha de banana verde 

 1 colher de sopa cheia de quinoa 

1 colher cheia de farinha de trigo branca 

3 ovos caipira 

1 colher de sopa cheia de semente de girassol 

2 colheres de sopa de linhaça dourada 

1 c sobremesa de de gergelim preto 

1 colher de sobremesa de gergelim branco 

 2 colheres de chá de chia 

tempero completo(sal, alho, cebola, cebolinha, salsinha, pimenta, manjericão) 

1 ponta de colher de chá de cúrcuma 

sal pouquinho 

1 colher de sopa de fermento 

25g de queijo ralado para polvilhar 

Modo de preparo: 

Refogar a abobrinha(que deverá estar cortada em pedaços pequenos) com 3 dentes de alho em laminas finas, tempero completo, cebola. Coloca água quente e deixa cozinhar até ficar macia. Escorre o caldo que devera ficar com a quantidade de 1 copo tipo requeijão faltando 2 dedos para completar. Amassa a abobrinha grosseiramente volta o caldo do cozimento e deixe esfriar. Quando fria junte os legumes, cheiro verde, orégano, sementes, ovos, cúrcuma,  mix das farinhas (coloquei 10 colheres cheias) mais 5 colheres de farelo de aveia e o fermento. A forma deve estar untada e enfarinhada, coloque na forma e polvilhe o queijo ralado.

Leve para assar em fogo moderado.

Paz e Luz

Bjcas

Graça